"Try to search: "

AVIDESA DE OCCIDENTE S.A

TIPS

“Descubre nuestros consejos para conservar el delicioso sabor del pollo. ¬°Siempre fresco, siempre delicioso!”

Por ser la carne de pollo un alimento perecedero, es necesario aplicar técnicas de conservación de frío como la refrigeración y la congelación ya sea en la industria de alimentos, en restaurantes comerciales y no comerciales, expendios y en el hogar.

Mantener la cadena de frío es la forma más segura para evitar el deterioro de la carne de pollo.

El pollo congelado que haya sido descongelado debe ser consumido a la mayor brevedad posible, volverlo a congelar puede llevar a aumentar el √≠ndice de per√≥xidos, precursores de radicales libres, da√Īinos para la salud de las personas, adem√°s permite el crecimiento microbiol√≥gico.

El éxito para garantizar la calidad e inocuidad de la carne de pollo en el hogar consiste en comprar un alimento de buena calidad en óptimas condiciones de higiene y mantener la red de frío, para ello es necesario cumplir con las siguientes recomendaciones:

Para refrigerar:

  • Seleccionar un establecimiento que cumpla con las normas de buenas pr√°cticas de manufactura.
  • Adquirir el pollo al final de las compras del mercado.
  • Para no romper la red de fr√≠o, llevarlo a casa lo m√°s pronto posible.
  • No dejarlo expuesto al calor ni al ambiente, cuanto mayor sea la exposici√≥n a temperaturas de entre 5¬įC y 60¬įC, mayor ser√° la probabilidad de deterioro.
  • Antes de refrigerar, retirar el empaque y eliminar cualquier l√≠quido.
  • Un pollo fresco, limpio y empacado en bolsa pl√°stica transparente y limpia se conserva en el refrigerador por dos d√≠as de 2¬įC a 4¬įC.
  • Revisar fechas de vencimiento y condiciones del producto en el empaque.

Para congelar:

  • Limpiar las piezas de pollo y empacar las porciones de acuerdo a las necesidades de la familia.
  • Utilizar bolsas pl√°sticas transparentes y limpias o recipientes pl√°sticos con tapa.
  • Llevar al congelador.
  • El pollo congelado y debidamente empacado, se conserva entre 3 y 6 meses.
  • Adquirir la cantidad de pollo de acuerdo a la capacidad del congelador.
  • Descongelar por completo las piezas a consumir para garantizar la cocci√≥n de la parte central.
  • Para descongelar adecuadamente, se debe pasar del congelador al refrigerador, evitar el uso de agua caliente para descongelar.

Biografía:

Asociación Colombiana de Dietistas y Nutricionistas

Fenavi estudio ‚ÄúPollo un mundo beneficio‚ÄĚ

OTROS TIPS DE POLLO

Partes del Pollo

¬ŅQuieres Comprar Pollo?

"Te damos todos los consejos para que sepas qué debes tener en cuenta a la hora de comprar pollo"
Balance nutricional pollo

¬ŅC√≥mo manipular correctamente el pollo?

"Descubre la correcta manipulación de la carne de pollo para sacarle el mejor provecho"
Consumir Pollo

¬ŅC√≥mo cocinar correctamente el pollo?

"Ven y conoce las mejores pr√°cticas para cocinar tu Pollo Mac Pollo"
Descongelar Pollo

¬ŅCu√°l es la mejor forma de descongelar el pollo?

"Aprende descongelar el pollo de la forma pr√°ctica para que no pierda su sabor ni valor nutricional"