Lleva una sartén a fuego medio y agrega una cucharadita de aceite de girasol, añade la pechuga de pollo cortada en cubos medianos con un poco de sal y pimienta al gusto. Agrega un poco de pasta de ajo y mostaza.

Una vez observes que los cubos de pollo están sofritos, añade orégano al gusto y un poco de vino blanco. Deja que el alcohol del vino se evapore y apaga el fuego. Una vez esté frío el pollo, córtalo en tiras y agrégale la crema de leche.

Añade un poco de harina de trigo en la mesa donde vas a trabajar con la masa de hojaldre. Estira la masa de hojaldre con la ayuda de un rodillo, corta en 2 y coloca sobre el molde, rellena con el pollo, coloca encima la otra parte de la masa y sella la unión de las 2 masas. Pincha con un tenedor para que pueda entrar aire.

Hornea el pastel de pollo a 180ºC durante 15 a 20 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorado .Si lo deseas, como algo adicional, puedes agregarle huevo batido a cada uno de los pasteles para darles un poco de brillo.