Ensalada de pollo

Ingredientes

1 arbolito de brócoli

100 g de jamón cocido en taquitos Mac Pollo

Tomatitos cereza

100 g de queso fresco

Cebolla picada

Semillas de sésamo

Aceite de oliva virgen extra

vinagre de manzana (o de vino blanco)

Un chorrito de salsa de soja

1 cucharadita de mayonesa (opcional)

1 huevo duro

Preparación

1. Cocemos el brócoli separado en pequeños arbolitos al vapor en una vaporera al fuego o lo cocemos en muy poquita agua con sal.
Tiene que quedar al dente, así que con 5 min. de cocción bastará. En cualquier caso lo refrescamos al momento en agua muy fría para que conserve el
color y escurrimos muy bien en un colador.
2. Troceamos el jamón y el queso y cortamos los tomates en mitades.
3. Preparamos la vinagreta mezclando 3 partes de aceite por 1 de vinagre y un chorrito de salsa de soja. Si quieres puedes ligar con una cucharadita de mayonesa.
4. Colocamos en una bandeja de servicio el brócoli y el resto de ingredientes por encima y aderezamos con la vinagreta.
5. Servir para poder disfrutar esta deliciosa receta Mac Pollo